健康从饮食开始，新鲜肉类作为人体所需的必需品，不仅有着庞大的市场需求，更是收到了千万消费者的一致认可。
众所周知，肉类可以分为鲜肉、冷冻肉和冷鲜肉三种。鲜肉即“热鲜肉”是指现宰现卖，未经任何降温处理的肉;冷冻肉是在-18℃的冷藏间内储存后出库上市的肉。近些年，随着科技市场的不断发展，市场需求的提高，冷鲜肉越来越为消费者所看好。
尤其作为行业巨头的金锣冷鲜肉和双汇冷鲜肉，更是一度推动潮流，掀起行业的发展与升级。至于金锣冷鲜肉和双汇冷鲜肉哪个好？除了产品的性价比之外，其保鲜度、品牌价值也同样值得考究。对此感兴趣的朋友不妨跟着小编一起去看看。
品牌价值
金锣冷鲜肉作为中国具有规模性质的生猪屠宰加工和肉制品生产基地，至今已有20多年的历史。出生于临沂新程金锣肉制品集团有限公司的它，曾获得了iso9001国际质量管理体系认证、haccp食品安全管理体系认证和qs质量市场准入认证，同时更是承载了无数国人健康保护的义务。
在此同时，为了迎合时代的发展需求，金锣冷鲜肉严把生猪的检疫关和辅料的检验关，确保食品源头健康；加工过程中，严格检验程序，确保生产过程食品质量肯定；产品出厂时，严格检验项目，确保上市产品质量加持。
与此同时，双汇冷鲜肉却是从源头到终端产品，从硬件设施到软件管理实现了与国际标准的接轨，达到国内的先进水平。同时为了确保冷鲜肉的冷链不断，使广大消费者尽快吃上双汇放心肉，双汇集团引进了先进的全封闭式升降对接平台，并采用专门的制冷运输车，确保冷鲜肉在装卸车时冷链不间断，真正实现了“冷链生产、冷链配送、冷链销售”的全程冷链。
市场机制
当下，金锣集团作为具有高度社会责任感的企业，经过20多年的刻苦钻研和创新实践建立起了一套涵盖“给水、生活污水、高浓度有机废水和黑臭水体”四大领域处理的创新产品及技术体系。
该体系占地面积小、施工周期短、运维成本低、几乎不产生污泥，现在被广泛应用于黑臭水体治理、市政生活污水处理、有机工业污水处理和自来水深度处理等领域。
与此比较的双汇冷鲜肉，为确保冷鲜肉的冷链不断，双汇集团引进了先进的全封闭式升降对接平台，并采用专门的制冷运输车，确保冷鲜肉在装卸车时冷链不间断，真正实现了“冷链生产、冷链配送、冷链销售”，有效冷确保了鲜肉的品质和质量。
在此同时更有6大法宝确保产品的质量与成品，囊括官方兽医驻厂检疫、集团垂直品控管理实施在线同步检验、瘦肉精头头检测、实施无害化处理、实施信息化工程、开放式办厂，透明化管理，自觉接受消费者和社会各界监督。
金锣冷鲜肉和双汇冷鲜肉哪个好？如果金锣冷鲜肉一坛是茅台的话，那么双汇冷鲜肉可能就是一杯汾酒，都具备酒的香醇，都是有着强大的市场知名度与感染力。因此，两者之间的差异无可厚非。
随着时代经济的兴趣，消费水平的不断提高，国企的发展势在必行，回力作为行业的翘楚，未来可期。

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