中文名字:海苔粉
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海苔是条斑紫菜（p.yezoensis）的商品名。其英文名称是seaweed，日本英语是nori。海苔的营养非常高，因为它长在海边的岩石上，充分的吸取了大海里的精华，蛋白质、矿物质还有维生素的含量都很丰富，其中的胡萝卜素、核黄素、维生素a、b的含量尤其高。
和湿的海苔相比，干海苔除了维生素c有些减少外，其他的营养元素因为水分的降低，含量反而会提高。干海苔的热量也不会太高，多吃可以补碘，绝对算得上是一种不错的零食。
一、干海苔类：
1、加工烤海苔、调味海苔的原料。
2、直接做寿司包饭，鲜美可口。
3、做汤料（另加喜爱的调料尤佳）保质期一年，高原、野战、军需、应急蔬菜，素食人群速补营养，家庭汤料、夏季做凉拌菜。
4、油炸海苔，口味独特。
二、调味海苔类又称美味海苔，主要有12切、10切、8切、碎片。由于海苔营养丰富、结构合理，海苔食品已经超出休闲食品的范畴，是儿童、成人补充营养、健康长寿的佳品，工薪消费。碎片用于做汤，拌面条，婴幼儿拌粥等。
三、烤海苔类
1、米果用于包裹成形的米面食品，形成新产品，并增加了营养、口味。
2、寿司海苔一般用于包寿司饭，是起源于日本的一种消费方式，口味令人垂涎三尺，一饱口福。
3、切丝海苔可用于拌面条、混和在其他食品中一起消费。
4、海苔粉、粒用于混和米面食品内，产品为海苔风味食品，增加了营养、口味，国内外的一些大、中、小型食品企业已开始采用，其产品深受消费者欢迎。

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中国 武汉