如今，我国餐饮行业技术的改革，让经营加盟面包店，投资到国内的餐饮市场的创业者的数量日益攀升。经营一家加盟面包店确实是非常吸引人的，但是，掌握管理加盟面包店的相关讯息，更是投资者的工作。对于餐饮市场的创业者而言，在经营加盟面包店这个项目时，必须注意如下的这些加盟面包店的经营技巧。
1、模糊管理阶段。开业初期对几个管理有好些不明确的方面，只能凭借经验管理，因此我们需要严格的管理方法，对每件事情作出具体的工作办法及步骤，为以后的管理做好定位工作。
2、质量管理阶段，开业一段时间后，对基本的分工，及管理渐渐有所明确，这时候，我们要采取定位制度管理，对每件事情采取定位制度管理，严格按照规章制度来，以便以后管理。
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分享巴拿米的服务理念
一句“今天，这样的服务态度不行了。”代表着顾客对服务质量的重视，标志着我们已经走入一个服务的时代。根据《美国营销策略谋划》的研究结果：91％的顾客会避开服务质量低的公司，其中80％的顾客会另找其他方面差不多，但服务更好的企业，20％的人宁愿为此多花钱。故现代的企业，无论是何种行业，都深刻认识到了服务意识对企业发展的作用。蛋糕加盟经营者更要与时俱进，明白现代服务意识对于蛋糕加盟店具的战略性意义。那么，作为二十一世纪的蛋糕加盟店，需要哪些服务意识呢？巴拿米作为烘焙行业的领导者与你分享巴拿米的服务理念。
第一、具备基本的服务礼仪。
服务礼仪主要包括尊敬、遵守、互动。素质、尊敬即要求蛋糕加盟店的工作人员要尊敬客户，不可以对顾客乱发脾气，无视顾客的投诉等，谨记尊重别人就是尊重自己。遵守即要信守承诺，杜绝商业欺诈。适度即对顾客要热情大方，但不阿谀奉承。
第二、应用服务意识。
蛋糕店经营者经常向员工灌输服务意识，但由于种种因素，导致不能付诸于实践。蛋糕店加盟经营者向员工灌输服务意识，同时也要根据员工的具体情况，制定明确的规章制度等，强制性要求员工遵守服务准则。思想上的重视巴拿米提示一个好的蛋糕店经营成功，是需要顾客提意，我们才能更好服务大众，应用服务意识可以取得更好的成功。
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