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红烧兔子如何做

2024/2/23 1:32:19发布27次查看
1、兔子洗净剁块;兔子肉用水焯一下;
2、热锅凉油,待油七成热时,放花椒、八角、辣椒炒出香味;
3、然后放葱、姜、蒜,炒出香味后放焯好的兔子肉炒5分钟;
4、接着放料酒、老抽、盐、糖;
5、待炒出糖色后,加水、桂皮;(水要一次加够)
6、待肉熟烂时,加入青、红椒煸炒几下,关火;
7、关火后滴入几滴醋、香油、鸡粉就可以装盘了。
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