导读：购买的蜂蜜很稀是不是假蜂蜜，蜂蜜是浓的好还是稀的好的问题，以蜂部落对蜂蜜的了解来看，不过那是买的蜂蜜很稀还是蜜蜂是浓是稠都是不能判断蜂蜜的真假的，因为蜂蜜的稀稠是由花蜜的种类来确定的，并不是由蜂种来确定，所以但从这点来说，我们是无法确定蜂蜜的好坏和真假的。
蜂蜜的酿造过程蜂蜜的酿造过程主要是蜜蜂采集了蜜源植物的花蜜后经过工蜂的充分处理，摊凉，将花蜜中的水分去除，并且加入蜜蜂分泌的活性酶后酿制而成，这里面多种因素是不能确定的。
第一：营养成分无法确定
对于蜂蜜来说，蜜蜂采集了不同的蜜源植物后，蜂蜜的功效中往往带有蜜源植物的功效，而蜜蜂采集花蜜的时候并不一定只采集一种蜜源植物，所以就算我们拿到了蜂蜜，想要确定蜂蜜的营养价值的时候，除了考虑蜜蜂加工过程中加入的营养成分之外，蜂蜜的营养价值倾向于蜜源植物的营养价值。
第二：颜色无法确定
对于蜂蜜的颜色来说，一般蜂蜜的颜色跟随蜜源植物的颜色，深色的蜜源植物花蜜酿成的蜂蜜往往呈现深色，浅色的蜜源植物酿制而成的蜂蜜颜色会比较浅，所以从颜色上也是难以分辨蜂蜜真假好坏的。
第三：蜂蜜的浓稠度
蜂蜜的浓稠度仍然与蜜源植物有关，有的蜜源植物容易结晶，比较浓，但是有的蜜源植物却比较少结晶，甚至不结晶，所以光从这点来说还是无法判断蜂蜜的好坏和真假的。
蜂蜜很稀是不是假蜂蜜？从上面几点我们可以看出，光从蜂蜜的浓稠是无法判断蜂蜜的好坏和真假的，但是从真蜂蜜的角度来说，一般中蜂蜜中含有的成分要复杂一点，多种蜜源植物酿制而成的中蜂蜜，蜂蜜中必然含有部分结晶的蜜源植物花蜜，加上中蜂蜜往往需要酿制的时间较长，会有较多的蜜源植物的花蜜混入其中，所以中蜂蜜的蜂蜜，成熟后一般多少都会有点结晶，比如水白色的纯槐花蜜中蜂就无法酿制出来，一是中蜂采集槐花困难，其次中蜂往往不会单独的采集一种蜜源，除非当地只有一种蜜源植物流蜜，而且时间比较长。
蜂蜜是浓的好还是稀的好？从蜂蜜的形态来说，我们还是无法确定是浓的蜂蜜好还是稀的蜂蜜好，只能从意蜂蜜的角度和中蜂蜜的角度来考虑，中蜂蜜经过长时间的酿造后含有的成分较多，大多是结晶的，比较浓稠，但是意蜂采集能力强，可以在短时间把蜂蜜储备满，含有的成分单一，如果是蜜源植物花蜜酿成的蜂蜜本来就稀，那么就算是成熟蜜也是稀的。
如何买到真蜂蜜其实想要买到真蜂蜜，还要放心，蜂部落认为最好的还是找熟人，比如我们上面提到的中蜂蜜也意蜂蜜，中间差别巨大，但是在网络上销售的蜂蜜中，往往采用百花蜜、单花蜜或者直接采用蜜源植物的名称来说明，比如我们常听说的荆条蜜、油菜花蜜之类的，如果不是专业的养蜂人，根本不知道里面有中蜂蜜和意蜂蜜的差别，最后还是出了相同的价格购买，而从蜂蜜真假和好坏的角度来说，想要分辨并不是说没有这个技术，只是成本会很高，并不是一般人可以检测出来的，所以蜂部落认为买到好蜂蜜最好的方式还是自己养殖或者直接从信任的人入手。

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